1土豆用上皮蘸干净。土豆缝成两半，4小块，6-8大块。3用清水洗土豆，把淀粉泡掉。

加入土豆，沥干水分。放入容器中，再次加入黑胡椒、盐和食用油，这样每个土豆都可以沾油和调料。6把它放在一个覆盖着锡纸的烤盘上。7烤箱220加压，中上层烘烤30分钟。

小贴士：带表皮的油炸土豆味道并不特别香。烤土豆的时候一定要把水排干或者晒干，炸出来的土豆会有焦味。

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